Hirsepfanne mit Joghurtsoße
Zutaten für 2 Portionen:
2 Knoblauchzehen
1 Messerspitze Sambal Oelek
3 EL Öl
1 gestrichener TL Curry
100 g Hirse
¼ Liter Gemüsebrühe
75 g Zwiebeln
125 g Möhren
125 g Zucchini
2 EL Schlagsahne bzw. Cremefine zum Kochen
1 Becher Joghurt, Vollmilch
½ Bund Schnittlauch
Kräutersalz
Pfeffer
Zubereitung:
1,5 EL Öl mit 1 EL Wasser erhitzen, 1 zerkleinerte Knoblauchzehe und Sambal Oelek hinein geben und kurz andünsten, Curry zugeben und weiter dünsten. Hirse waschen und zugeben, mit Gemüsebrühe auffüllen und 20-30 Minuten köcheln lassen.
Zwiebeln würfeln, Möhren fein und Zucchini etwas gröber würfeln. 1,5 EL Öl und 1 EL Wasser erhitzen, Möhren hinein geben und 5 Minuten andünsten, danach Zwiebeln und Zucchini zugeben und weitere 5 Minuten dünsten.
Das Gemüse sollte noch knackig sein. Mit der gut gewürzten Hirse mischen und kurz durchziehen lassen.
Joghurtsoße:
Sahne, Joghurt, 1 zerkleinerte Knoblauchzehe, Kräutersalz und Pfeffer verquirlen, den Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln) unterrühren und die Soße zur Hirse servieren.
aba immerhin mal ein neues Rezept! 
steh'n ja kaum rezepte drin 
nich du, sie
sowas würd ich nie sagen 