Ich glaube aktuell gibt es keine Zugverbindung von Bukarest/Sofia nach Istanbul, sondern nur Busverbindungen. Zumindest war das mein Wissensstand, als ich im letzten Semester in Rumänien studiert habe.
Also von Istanbul nach Sofia bin ich letztes Jahr mit dem Schlafwagen gefahren. Nicht schnell aber interessant. Besonders der Grenzübertritt mitten in der Nacht, wo man den Zug verlassen und sich anstellen muß