Shopping würde ich Woodbury empfehlen. Aber am besten für 1 Tag ein Auto mieten. Das ist deutlich komfortabler als mit dem Bus hin. Ist halt 1 Stunde von Manhattan weg. Näher ist entweder Jersey Garden in Newark oder American Dream( dort aber glaub kaum Schnäppchen)
In allen in die entsprechende App schauen für Rabattaktionen.