Du brauchst da keinen Tour Operator für und ich würde es dir auch nicht raten.
College können die Terminierungen recht kurzfristig sein, allerdings geht's da in der Regel nur um die Uhrzeiten. Ist auch gegen Ende der Saison üblicher als zu der Jahreszeit. In der von euch angepeilten Region würde ich UCLA in LA an die 1 setzen (vor allem falls Spiel am frühen Abend - Sonnenuntergang über den Bergen), dann USC in LA falls ihr das Coliseum sehen wollt, dann Cal/Stanford in der Bay Area. UNLV oder San Diego State sind keinen Umweg wert. Falls ihr so weit nach Norden fahrt ist Husky Stadium in Seattle natürlich Bombe.
NFL hat zu der Jahreszeit meine ich noch keine Flex-Regelung, da sollten Termin und Anstoßzeit also ab Bekanntgabe des Spielplans feststehen.
MLS Playoffs müssten ab Oktober laufen, da geht ggf. auch noch spontan ein weiteres Spiel.
In der NFL kann auf Sunday Night ab Woche 5, Monday Night ab Woche 12 und Thursday Night ab Woche 13 geflext werden.