Der ultimative Kochfred.

Zitat von miranda

Hallo, liebe Kochfreunde

Damit der Kochfred nicht zu weit abrutscht, kommt hier noch ein ganz einfaches Rezept, das wirklich jeder nachkochen kann:

Hühnersuppe mit Kokos
Personen: 4

Zutaten:
500 - 600 g Hähnchenbrustfilet
200 g Möhrenraspel (gibts auch fertig in Tüten)
200 g tiefgefrorene Erbsen
1 l Hühnerbrühe
1 Dose ungesüßte Kokosmilch (400 ml)
1 knapper EL rote THAI-Currypaste
2 – 3 EL Sojasoße
Pfeffer

Zubereitung:
1.) Brühe und Kokosmilch aufkochen.
2.) Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen, würfeln, zugeben
und ca. 5 Minuten garen.
3.) Currypaste, Erbsen und Möhren zugeben, aufkochen.
4.) Mit Sojasoße und Pfeffer abschmecken.

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igitt, das ist not my cup of tea

ich frag mal meine gattin nach indonesischer sato ayam (huhn)
und werds posten...

Zitat von rob077

igitt, das ist not my cup of tea

Schmeckt aber wirklich gut

Zitat

ich frag mal meine gattin nach indonesischer sato ayam (huhn)
und werds posten...

Mach' mal - hört sich gut an

Geeeeeeoooooooooorg Kooooooooooooooch

Zitat von Rinnetaler

Du hast's mit Kokosmilch.

Hab' auch was ohne Guckst Du hier:

Fischgericht aus dem Ofen
Personen: 6

Zutaten:
1 Stück Lachsfilet (ohne Haut, 600 g)
3 Schollenfilets (ohne Haut, à 200 g)
500 g Möhren
1 Zitrone
50 g Butter, Fett für die Form, Salz, Pfeffer
2 Knoblauchzehen, 1 Topf Estragon
¼ l trockener Weißwein
1 Becher Schlagsahne (200 g)
3 Essl. heller Soßenbinder
100 g kleine Tiefseegarnelen

Zubereitung:
· Fischfilets abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln.
Lachsfilet in grobe Würfel schneiden.
· Möhren schälen und in feine Scheiben raspeln.
· Ofenfeste Form ausfetten, die Möhren hineingeben, zerdrückten
Knoblauch zufügen. Lachswürfel auf die Möhren setzen und alles mit
Salz und Pfeffer würzen. Butterflöckchen auf den Fisch geben und Wein
zugießen. In dem auf 200 Grad/Umluft 170 Grad/Gas Stufe 3
vorgeheizten Backofen zehn Minuten garen.
· Schollenfilets längs in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer
würzen. Sahne und Soßenbinder verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen
und unter das Gemüse rühren.
· Schollenfiletstreifen an beiden Enden fassen und gegeneinander drehen,
so dass sie wie kleine Spiralen aussehen. Auf das Gemüse setzen.
Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls zugeben. 15 Minuten
weitergaren. Zum Servieren mit Estragonblättchen bestreuen.
Dazu passt Reis oder Baguette.

Zitat von miranda

Hallo, liebe Kochfreunde

Damit der Kochfred nicht zu weit abrutscht, kommt hier noch ein ganz einfaches Rezept, das wirklich jeder nachkochen kann:

Hühnersuppe mit Kokos
Personen: 4

Zutaten:
500 - 600 g Hähnchenbrustfilet
200 g Möhrenraspel (gibts auch fertig in Tüten)
200 g tiefgefrorene Erbsen
1 l Hühnerbrühe
1 Dose ungesüßte Kokosmilch (400 ml)
1 knapper EL rote THAI-Currypaste
2 – 3 EL Sojasoße
Pfeffer

Zubereitung:
1.) Brühe und Kokosmilch aufkochen.
2.) Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen, würfeln, zugeben
und ca. 5 Minuten garen.
3.) Currypaste, Erbsen und Möhren zugeben, aufkochen.
4.) Mit Sojasoße und Pfeffer abschmecken.

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Zitat von Bomber

Lieba Pommes-Schranke oder lecka Döna, wa??

Zitat von Rinnetaler

Habe dieses Jahr an der Ostsee Dorsch und Scholle gegessen - echt lecker.

Mein nächstes Gericht ist dein Hokaidorezept. Mal sehen wenn der Kürbis drann glauben muss.

Dann hoffe ich mal, dass es Dir schmecken wird. Wie gesagt, schmeckt das Gericht oft am zweiten (oder dritten) Tag noch besser, wenn es etwas durchgezogen ist. Bei mir wartet auch schon der nächste Hokaido auf seine Exekution...

Zitat von miranda

Hallo, liebe Kochfreunde

Damit der Kochfred nicht zu weit abrutscht, kommt hier noch ein ganz einfaches Rezept, das wirklich jeder nachkochen kann:

Hühnersuppe mit Kokos
Personen: 4

Zutaten:
500 - 600 g Hähnchenbrustfilet
200 g Möhrenraspel (gibts auch fertig in Tüten)
200 g tiefgefrorene Erbsen
1 l Hühnerbrühe
1 Dose ungesüßte Kokosmilch (400 ml)
1 knapper EL rote THAI-Currypaste
2 – 3 EL Sojasoße
Pfeffer

Zubereitung:
1.) Brühe und Kokosmilch aufkochen.
2.) Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen, würfeln, zugeben
und ca. 5 Minuten garen.
3.) Currypaste, Erbsen und Möhren zugeben, aufkochen.
4.) Mit Sojasoße und Pfeffer abschmecken.

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Ich finde,das hört sich gut an.Werds mal ausprobieren.

Hier ist ein Rezept für selbstgemachte Schoko-Crossies:

200g gehackte Walnüsse
200g Rosinen
20 El Cornflakes
mit 400g geschmolzener Kuvertüre vermischen. Kleine Häufchen formen,ca.2 Stunden in den Kühlschrank stellen.Fertig!

Mal 'ne Frage an die Strickies und andere die sich berufen fühlen.....

Wir sichten gerade Plätzchen-Rezepte und bei einem steht was von Rum-Zuckerguss.

Das hab ich noch nie gehört. Ist das was besonderes? Wo bekommt man das? Und wie kann man es ggf. am besten ersetzen?

Danke!

Zitat von Kartenfahnder

Mal 'ne Frage an die Strickies und andere die sich berufen fühlen.....

Wir sichten gerade Plätzchen-Rezepte und bei einem steht was von Rum-Zuckerguss.

Das hab ich noch nie gehört. Ist das was besonderes? Wo bekommt man das? Und wie kann man es ggf. am besten ersetzen?

Danke!

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fahnder dat wird wohl zuckerguss mit nem schuss rum sein

Zitat von flsch

fahnder dat wird wohl zuckerguss mit nem schuss rum sein

...warum hab ich nur den letzten Absatz gelöscht....

Da stand:

@flsch: FRESSE!

Eine Träne vom Auge wisch:

"Das 2006 FIFA World Cup™ Ticketing Center stellt seine Tätigkeit in Kürze ein. Seit dem 1. Februar 2005 haben wir Sie im Customer Self Service mit Details zu Ihrer Bestellung informiert, hier konnten Tickets übertragen und für den Wiederverkauf freigegeben werden. Der Customer Self Service wurde jetzt deaktiviert. Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen!"

Zitat von pospo

Eine Träne vom Auge wisch:

"Das 2006 FIFA World Cup™ Ticketing Center stellt seine Tätigkeit in Kürze ein. Seit dem 1. Februar 2005 haben wir Sie im Customer Self Service mit Details zu Ihrer Bestellung informiert, hier konnten Tickets übertragen und für den Wiederverkauf freigegeben werden. Der Customer Self Service wurde jetzt deaktiviert. Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen!"

alles klar pospo?

Zitat von flsch

alles klar pospo?

Naja, mir fehlt schon was.

Bin gerade dabei, meinen Text für's Fotobuch zu verfassen und recherchiere sozusagen noch einmal in eigener Sache. Absage vom 22. April 2005... Order, Order, Order... Verringerung der TST-Gebühren bei Rückzahlung für nichtqualifizierte Teams... Versandbestätigung... Übertragungen... Man was waren das für aufregende Zeiten.

Oh, Mist. Ich bin ja im falschen Fred!

Zitat von pospo

Oh, Mist. Ich bin ja im falschen Fred!