Der ultimative Kochfred.


    da mach ich immer noch hack dazu... 1:1 mit mett... lecker!!!

    und ich bleibe immer noch dabei:

    zu cardiff kann ich nur sagen: DAS GEHT DOCH NICHT!!!:autsch::autsch::autsch::mad::mad::mad:

    Zitat von pospo

    Weil gerade Saison ist: RHABARBERKOMPOTT!

    Lecker! :klatsch:


    flsch meint, daß es mit einem geringen Anteil Banane noch leckerer wäre. :mrgreen:

    Zitat von flsch

    gar nicht mal so gering, ich würde ein mischverhältnis von ungefähr 2:7 zu gunsten des rhabarbers vorschlagen :winke:

    ps: zitrone nich vergessen

    ich tu noch zucker, und ihr ohne und noch zitrone :shock: :mrgreen:

    :gruebel: und was is mit zimt? das muss da auch rein... vanillezucker auch.. mmh..


    banane werd ich ma probieren..

    kaffeesahne :shock: klingt irgendwie nach ddr... ich nehm lieber lecka vanillesoße

    Einen Kürbis zerlegen und in Gemüsebrühe (instant) ca. 15 min kochen.
    Währenddessen:
    3 Paprika (gemischt) putzen und klein schnibbeln
    1 Zwiebel würfeln
    1 Knoblauchzehe pellen
    1 Dose gestückelte Tomaten öffnen

    Olivenöl (ich hab eins mit Chili, das ich dafür nehme) in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch andünsten, dann die Paprika hinzu geben und nochmals 5 min braten. Dann die Tomaten dazu geben.
    Alles gut mit Salz, Pfeffer, Chili, Paprika und ein bisschen Curry würzen.
    Die Fleisch******* unter euch können hier auch sehr gut Chorizo oder Speck mit anbraten.


    Jetzt die Kürbisstücke in ein Sieb abgiessen und die Brühe dabei auffangen. Kürbis klein stampfen (oder mit sonem Zauberstab pürrieren) und die Masse aus der Pfanne darunter rühren. Jetzt mit der Brühe die gewünschte Konsistenz erzeugen und mit 3 EL Frischkäse abrunden.

    LECKER
    :klatsch:



    Jakobsmuschel mit Champagnersauce auf Christstollen

    Eine Vorspeise wie man sie nicht überall bekommt ist Jakobsmuschel. Es ist eine Komposition, die vom Geschmack her wunderbar harmoniert.

    Zuerst bereiten wir die Sauce zu. Etwas Butter zergehen lassen und einen EL. Mehl einrühren. Gleich mit etwas Sahne auffüllen und glatt rühren. Nur mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ganz zum Schluss ein halbes Glas Champagner darunter rühren und fertig!

    Wir nehmen das Fleisch von der Jakobsmuschel, salzen und pfeffern es leicht ein. Dann in Butter (mit ein paar Tropfen Öl, damit sie nicht verbrennt) kurz anbraten. Schräg in 3 Scheiben schneiden und den Stollen damit zur Hälfte belegen. Nun die Champagnersauce mit einem Löffel so darüber geben, dass vom Stollen und von der Muschel die Hälfte bedeckt ist. Ausgarnieren kann man das Ganze noch mit ein paar Apfelscheiben und kleinen Lebkuchenstückchen. Probiert es mal, es ist ganz toll! Wer keine Muscheln mag, der kann das ganze auch mit einem Stück Seezungenfilet machen. Geht genau so gut.


    Zubereitungszeit: 20 Min.

    Zutaten für 3 Portionen:
    3 Jakobsmuschel(n)
    3 Scheibe/n Kuchen (Christstollen)
    etwas Sahne
    60 g Butter
    1,5 Glas Champagner
    Salz
    Pfeffer
    3 EL Mehl


    Hamma!:daumen:
    Ach ja, Eure Armut kotzt mich an :mrgreen:;)

    also neulich gabs bei dir ranzige pommes mittn pappigen schnitzel :mad:



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