Der ultimative Kochfred.

    Da wir im Asso-Fred Essen&Trinken vom Thema etwas abgekommen sind und uns heute (08.11.) nur noch über Rezepte unterhalten haben.

    Biete ich hiermit den Koch-Thread an. Thematisiert werden sollen Kochrezepte - besonders regionale Speisen, aber auch Lieblingsgerichte sind hoch interessant und wohlschmeckend- weiterhin sollten Küchenmaterialien - Töpfe, Maschinen - kritisch hinterleuchtet werden.

    Die Krönung wäre natürlich ein Tupperabend beim nächsten offiziellen Tooor-Treffen und die Verköstigung aller Teilnehmer durch uns.

    Also dann, viel Spass - und gut KOCH.

    Bei dieser Gelegenheit könnte man dann noch eine kleine Unterwäschen-Vorführung organisieren

    Ich war dabei::klatsch:

    Frauen-WM 2011
    30.06.11 Deutschland-Nigeria in der Commerzbank-Arena
    Endspiel, Endspiel: sass hinter dem japanischen Tor beim Elfmeterschießen!

    Zitat von Roeslein

    Bei dieser Gelegenheit könnte man dann noch eine kleine Unterwäschen-Vorführung organisieren

    Kannst du da was klarmachen - dann haben die "richtigen Kerle" auch was von.

    Also muss in die Küche.:mrgreen: - bitte nur noch Thema. :mrgreen:

    Zitat von Roeslein

    Bei dieser Gelegenheit könnte man dann noch eine kleine Unterwäschen-Vorführung organisieren



    jau, mach mal! :mrgreen:

    Was haltet ihr denn von der Idee mit dem Arzt-Fred?? Da kann dann jeder posten, wenn er zum Arzt muss oder ne OP hat und die Allgemeinheit soll davon erfahren....:rolleyes:

    Zitat von Kartenfahnder

    jau, mach mal! :mrgreen:

    Was haltet ihr denn von der Idee mit dem Arzt-Fred?? Da kann dann jeder posten, wenn er zum Arzt muss oder ne OP hat und die Allgemeinheit soll davon erfahren....:rolleyes:


    hab auch grad nen Doktor-Fred vorgeschlagen, ich nominiere Dr. Alban

    Zitat von Roeslein

    Bei dieser Gelegenheit könnte man dann noch eine kleine Unterwäschen-Vorführung organisieren

    Bei Dir, oder? Und die Damen kommen alle in diesen gestrickten Tütenpullovern. :zwinker::mrgreen:

    01.09.2001: 1:5 ... WM 2006: TST-6 England ... Чемпионат мира по футболу 2018 ... 2024: 10. Turnier

    Zitat von pospo

    Bei Dir, oder? Und die Damen kommen alle in diesen gestrickten Tütenpullovern. :zwinker::mrgreen:

    :mrgreen:

    ich wollte eher an Rinnes Vorschlag anknüpfen mit dem nächsten tooor-Treffen und der Tuppervorführung für die Herrenrunde :zwinker: :mrgreen:

    Ich war dabei::klatsch:

    Frauen-WM 2011
    30.06.11 Deutschland-Nigeria in der Commerzbank-Arena
    Endspiel, Endspiel: sass hinter dem japanischen Tor beim Elfmeterschießen!



    Zitat von Kartenfahnder

    dann kann Rinne ja die Borat-Modelle vorführen....:mrgreen:


    :atomrofl:

    Ich war dabei::klatsch:

    Frauen-WM 2011
    30.06.11 Deutschland-Nigeria in der Commerzbank-Arena
    Endspiel, Endspiel: sass hinter dem japanischen Tor beim Elfmeterschießen!

    Mein Lieblingsgericht.

    Spagetti ala Rinne.

    Zutaten:

    500 g Spagetti (La Capannina)
    500 ml Passierte Tomaten (La Capannina)
    100 g Italienisches Tomatenmark (La Capannina)
    325 g Fleischwurst (halbe Wurst)
    300 g Champions (3. Wahl geschnitten)
    1-2 Zwiebel, Gewürze

    Zubereitung:

    Spagetti im Salzwasser aldente kochen. Die Fleischwurst in Würfel schneiden und anbraten, gehackte Zwiebel dazugeben und etwas später die Champions zugeben. Passierte Tomaten und das Tomatenmark aufgießen und je nach Konsistenz mit Wasser anfüllen. Zur Würzung mit Salatkräutern (gefriergetrocknet), Pfeffer, Salz, Chili und eventuell Knoblauch abschmecken.

    Die italienische Speise für 3-4 Personen anrichten. Ein schnelles und wohlschmeckendes Gericht. Die Zutaten wurden bei Plus gekauft. Freut euch auf mehr.

    Gruß Rinne. :winke: :winke:

    Mustis SUUUUUUUUUUUUUUUUPER-GANS
    Gefüllte Gans (Niedrigtemperatur)


    Die meist verpackten Innereien der Gans entfernen. Gans auswaschen, salzen. Die Innereien säubern (meistens muss der Magen noch geputzt werden), fein hacken oder im Mixer anpürieren.

    Staudenselleriestangen waschen, in feine Scheiben schneiden. Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stückchen schneiden. Die Toastbrotscheiben würfeln. Die Esskastanien aus der Vakuumverpackung nehmen und grob würfeln. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Mit reichlich Thymian (3 EL), Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und in die Gans füllen. Gänseöffnung schließen. Geht ganz einfach mit 3 oder 4 Rouladennadeln, über die man im Zick-Zack Küchengarn legt, zuzieht wie bei einem geschnürten Korstett oder Wanderstiefeln und eine Schleife macht. Vorteil: Ist die Gans fertig, entfernt man nur die Nadeln und kann das Garn dann abnehmen, ohne große Fummelei. Gans von außen sparsam salzen. Gans nun in den vorgeheizten Backofen bei 220° ca. 1 Stunde braten, dann mindestens 7 Stunden bei Niedrigtemperatur 80° weiter schmoren lassen. Die Gans wird butterzart und bleibt saftig. Wir stellen die Gans ca. 1 Stunde vor dem Schlafengehen in die Röhre, schalten nach 1 Stunde auf Niedrigtemperatur. Wer morgens als erster aufsteht, stellt dann den Backofen ab. Die Gans bleibt dann im Backofen und man bracht sie nur noch ca. 1/2 Stunde vor dem Essen im Backofen aufwärmen, bei ca. 180°.

    Die Fülle aus der Gans holen und als Beilage servieren, sehr köstlich!

    Zubereitungszeit: 1 Std.
    Schwierigkeitsgrad: normal


    Zutaten für 4 Portionen:
    1 Gans, ca. 5 kg
    3 Stange/n Staudensellerie
    1 Zwiebel(n), groß
    1 Apfel, säuerlich
    6 Scheibe/n Toastbrot
    250 g Marone(n), (fertig vakuum)
    Leber, Magen, Herz der Gans
    Thymian
    Salz
    Pfeffer

    Fußball wird total überbewertet

    Mitglied und im ältesten Hertha BSC Fanclub - gegründet 1972

    Mitglied im FCN

    suchst du deine tischdeckchen immer nach der farbe der speisen aus? :zweifel:

    ps: da hat nen vogel aufn tellerrand geschissen :mrgreen:



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