Der ultimative Kochfred.

    Zutaten:

    1 Bund grüner Spargel
    250 ml Gemüsebrühe
    4 EL saure Sahne
    500gr Spätzle aus der Kühltheke (schon weich)


    Unteres Drittel der Spargelstangen schälen.
    Stangen dann in etwa 2 cm lange Abschnitte schneiden... Die Spargelköpfe aber bitte ganz lassen und vom Rest trennen.

    Spargelabschnitte mit 250ml Gemüsebrühe in einem Topf ca. 8min dünsten,dann die Spargelköpfe hinzu und nochmal 3-4 min weiterdünsten.
    Dann die Spätzle ebenfalls hinzu und 2 min mitkochen.
    Zum Abschluss 4 EL saure Sahne hinzu und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

    LECKA :klatsch:



    Habs mal nachgekocht... irgendwas stimmt da nicht :neutral:


    Zitat von tina

    LECKA :klatsch:

    Kann ich so erstmal nicht bestätigen :cry:

    Spargel bringt zwar Tinte auffen Füller aber hier mein Lieblingsrezept:

    Zutaten:
    Telefon

    Zubereitung:
    Pizza-Taxi anrufen
    "1 mal Tonno mit Schinken und Krabben" sagen
    15 minuten warten
    Fertig.

    Alternative:

    Zutaten:
    Ne Uschi

    Zubereitung:
    "Uschi mach ma wat" sagen
    20 Minuten warten
    Fertig

    Gruß Watson

    Hirsepfanne mit Joghurtsoße

    Zutaten für 2 Portionen:
    2 Knoblauchzehen
    1 Messerspitze Sambal Oelek
    3 EL Öl
    1 gestrichener TL Curry
    100 g Hirse
    ¼ Liter Gemüsebrühe
    75 g Zwiebeln
    125 g Möhren
    125 g Zucchini
    2 EL Schlagsahne bzw. Cremefine zum Kochen
    1 Becher Joghurt, Vollmilch
    ½ Bund Schnittlauch
    Kräutersalz
    Pfeffer

    Zubereitung:

    1,5 EL Öl mit 1 EL Wasser erhitzen, 1 zerkleinerte Knoblauchzehe und Sambal Oelek hinein geben und kurz andünsten, Curry zugeben und weiter dünsten. Hirse waschen und zugeben, mit Gemüsebrühe auffüllen und 20-30 Minuten köcheln lassen.
    Zwiebeln würfeln, Möhren fein und Zucchini etwas gröber würfeln. 1,5 EL Öl und 1 EL Wasser erhitzen, Möhren hinein geben und 5 Minuten andünsten, danach Zwiebeln und Zucchini zugeben und weitere 5 Minuten dünsten.
    Das Gemüse sollte noch knackig sein. Mit der gut gewürzten Hirse mischen und kurz durchziehen lassen.

    Joghurtsoße:
    Sahne, Joghurt, 1 zerkleinerte Knoblauchzehe, Kräutersalz und Pfeffer verquirlen, den Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln) unterrühren und die Soße zur Hirse servieren.

    [CENTER][SIZE="1"]Getting old is not for sissies :rolleyes:[/SIZE][/CENTER]

    das kommt mir alles sehr bekannt vor :gruebel:

    [CENTER][SIZE="1"]Getting old is not for sissies :rolleyes:[/SIZE][/CENTER]



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