Gude,
da es sowas hier noch nicht gibt - bitte korrigieren, wenn es das schon gibt, aber auf die schnelle nicht gefunden 
Freue mich über einen Austausch über eure Grills/Pizzaöfen/Knetmaschinen mit Bildern.
Grillbegeisterte und Pizzaiolos - der Essensthread
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Super Idee!
ich hab nen Ooni Koda 16, leider schon lang nicht mehr in Betrieb gehabt
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Bin ich blind oder solltest du das Datum der Einladung noch ergänzen…?
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Aktuelle Geräte:
- Rösle 4S + Dry Ager DX500 + Dutch Oven + Effeuno P134 H 509 + Gozney Dome und die Knetmaschine von Famag IM5S V HHZur Erklärung Pizza ist 72 Stunden Teiggare mit Biga Vorteig + darauf ist Fior di Latte und Nduja Calabrese
Fleischkäse ist Chili Cheese Fleischkäse von der Schwarzwälder -
Ich bin wahrlich kein Experte, grille aber zwischen Frühjahr und Herbst wirklich sehr gerne für Family+Friends.
An dieser Stelle mach ich mal Werbung für meine neueste Errungenschaft: Den Weber® SLATE GPSB 76 cm Premium Plancha (Bild angehängt). Generell finde ich (wenigstens als Zweit-Grill) einen Griddle oder Flat-Top echt toll; auch wenn ich weiß, dass sowas genauso als "unmännlich" verpönt ist wie früher die Automatik-Schaltung
Finde es nicht nur TOP zur Erweiterung des Grill-Spektrums: Spiegel-Eier, Pfannkuchen, Smashed-Burger, Rösties,... usw. Es ist auch extrem geil/einfach nach dem Grillen sauber zu machen. Bin da meist in wenigen Minuten mit fertig, wie hier im Video:
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Ich bin wahrlich kein Experte, grille aber zwischen Frühjahr und Herbst wirklich sehr gerne für Family+Friends.
Und warum die Pause zwischen drin?
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Ich bin wahrlich kein Experte, grille aber zwischen Frühjahr und Herbst wirklich sehr gerne für Family+Friends.
Und warum die Pause zwischen drin?
Hab es nur erwähnt, damit keine falschen Erwartungen an meine Expertise entstehen: Bin ein Amateur/Schönwetter-Griller
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Kann jedem empfehlen Caveman-Style mal auszuprobieren. Kein Schnickschnack. Feuerschale, Kohle durchglühen lassen, Asche abwedeln und dann von beiden Seiten ein paar Minuten auf die nackte Kohle klatschen
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Hier mal ein paar Impressionen. Viele verschiedene Grills vorhanden. Gasgrill und Holzkohlegrill von Weber, sowie einen WSM57, Pelletsmoker von Traeger, einen Borniak zum Kalt-und Heißräuchern, Pizzaofen von Ooni, Gastisch von Petromax und ebenfalls einen Dry Ager DX1000. Im Winter liebe ich es Wurst, Graved Lachs und Schinken selbst herzustellen und zu räuchern.
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Hier mal ein paar Impressionen. Viele verschiedene Grills vorhanden. Gasgrill und Holzkohlegrill von Weber, sowie einen WSM5, Pelletsmoker von Traeger, einen Borniak zum Kalt-und Heißräuchern, Pizzaofen von Ooni, Gastisch von Petromax und ebenfalls einen Dry Ager DX1000
Ich fahr gleich los. Genau in der Reihenfolge. Die grobe Bratwurst aber nur auf dem Holzkohlengrill.
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Oder kalträuchern und abhängen als Mettwurst. Sehr geil
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qpipsge wie geht's hier eigentlich weiter? 1. tooor Grillevent im Westerwald?
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qpipsge wie geht's hier eigentlich weiter? 1. tooor Grillevent im Westerwald?
Gab schon schlechtere Ideen
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Gestern mal wieder gebacken
48 Stunden Biga Teig
Gebacken im Effeuno
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